華成麥1688（益科麥3號）是安徽華成種業(yè)股份有限公司最新育成的小麥新品種，2016年通過安徽省審定，審定編號：皖麥2016013.

產(chǎn)量表現(xiàn)：2012-2013年度平均畝產(chǎn)607.1公斤，較對照皖麥52增產(chǎn)9.19%，極顯著，居C組第1位。9點匯總，全部增產(chǎn)。2013-2014年度平均畝產(chǎn)561.9公斤，比對照增產(chǎn)9.71%，居D組15個參試品種第1位。9點匯總全部增產(chǎn)。2年18點匯總全部增產(chǎn)，平均增產(chǎn)9.45%。

特征特性：半冬性，幼苗半匍匐，長勢壯。越冬期抗寒性好。春季生長發(fā)育快，兩極分化稍慢。株高82厘米左右，株型半緊湊，莖稈彈性好，較抗倒伏。旗葉上舉，莖稈蠟質厚，株行間透光性較好。落黃及熟相較佳。長芒、白殼、白粒、穗長方型。籽粒粉質，飽滿。產(chǎn)量三要素為畝穗數(shù)38.9萬，穗粒數(shù)36.6粒，千粒重48.3克。豐產(chǎn)性好。綜合性狀優(yōu)，全生育期226.2天，較對照皖麥52晚熟1天。

抗性鑒定結果：中抗赤霉病，中抗白粉病，中感紋枯病。

品質分析結果：容重800g/L，粗蛋白(干基)14.00%，濕面筋(以14%水分計)29.4%，沉降值30.0，吸水量53.1mL/100g，面團形成時間4.5min，穩(wěn)定時間5.6min，弱化度121F.U，粉質質量指數(shù)75mm，評價值52，最大拉伸阻力（Rm，135）298E.U，延伸性（E,135）128mm，能量50.3C㎡，R/E比值2.33，硬度指數(shù)50.1。